众所周知，目前我国苹果产业发展走入徘徊期，果价行情不可能有大幅提升。这种形势的背后是我国苹果产业供需结构的严重失衡，产量远远大于市场需求。果农采收苹果后苦苦等待客商，却往往被市场牵着鼻子走，几乎没有话语权……

而对于苹果供应商或经销者来说，在产量远远大于需求的状况下，他们不喜反忧，没有因供应量大、可选择性多而喜，反而更忧的是面对如此庞大的市场，高质量的长期稳定货源太稀缺，总是在苦苦寻觅……高质量，即市场需要的是高品质的好吃的苹果，我国目前产大于求的现状是传统品种中低档次果市场饱和；长期稳定的优质货源和中高档市场，需要持续供应大量的标准化苹果。换句话说，市场需要的是有一定规模的高品质商品，而非质量参差不齐的“农产品”。